Пет подвеждащи "здравни" термина в хранителните добавки

Термините по-долу са често ползвани в редица хранителни добавки, те не са лоши по своята същност, но могат да бъдат много подвеждащи. Внимавайте за тях и не позволявайте на приятелите и семейството ви да попаднат в капан, като не разбират какво всъщност означават и какво купуват.

1. Сироп от кафяв ориз

Сиропът от кафяв ориз е подсладител, но в този случай кафявият не означава по-здравословен, защото много сиропи от кафяв ориз се правят частично или изцяло с полиран бял ориз! Тъмнокафявият цвят е от реакциите на Майлар по време на обработката, а не от кафявостта на ориза.

Оризът като цяло не е непременно здравословен. Знаете ли, че в Япония има сироп на основата на ориз, наречен мизуаме, което буквално означава „воден бонбон“?

Полизахаридите в сиропа от кафяв ориз бързо се разграждат до глюкоза в тялото ви, повишавайки кръвната захар по-бързо от трапезната захар. Има известна полза от сиропа от кафяв ориз - предвид липсата му на фруктоза, той може да бъде алтернативен подсладител за хора с малабсорбция на фруктоза.

2. Aqua purificata и хомеопатично

Тази добавка е в списъка само защото е забавна. Можете ли да познаете какво означава името? Aqua purificata е съставка в някои хомеопатични лекарства.

Какво точно е това? Ами, aqua purificata означава просто пречистена вода. Не е нужно да внимавате за безопасността на aqua purificata, защото това е просто вода, облечена в изискано (а някои може да кажат и глупаво) име.

В хомеопатията има и други забавни имена, които са много гръмки и рекламирани, но не работят. Например, лактозата (млечна захар) е Saccharum lactis и е основният носител, използван в хомеопатичните лекарства. Която всъщност е доста вредна и дори опасна за някои хора!

Така че, хора с непоносимост към лактоза, е препоръчително да не употребяват повечето хомеопатични продукти (да, те не е правилно да се наричат "лекарства").

Просто не забравяйте, че не всичко, етикетирано като хомеопатично, всъщност е хомеопатично. Тези цинкови пастили в аптеките, предназначени за подобряване на настинките, понякога са етикетирани като „хомеопатични“, но не са. Те просто съдържат много от активната съставка (цинк), а не нулевото количество, което се получава от серийното разреждане, използвано в действителната хомеопатия.

Така че, вместо да си купувате хомеопатичен пастил срещу настинка, можете да си купите просто хранителна добавка с цинк - освен че ще получите в пъти по-голяма доза, ще платите и няколко пъти по-ниска цена. Примери за евтини, но ефективни добавки с цинк има тук.

Така че в този случай " хомеопатичното" се използва като маркетингов термин. Луд свят, в който живеем, където маркетингът на нещо под термин, който показва, че няма активна съставка (хомеопатичен), някак си увеличава продажбите.

3. Овесено мляко

Чували ли сте името Рикард Осте? Той изобретява овесеното мляко в началото на 90-те години и основава Oatly, компанията за овесено мляко, която вероятно предлага и овесеното мляко, което купувате днес.

Овесеното мляко буквално се разраства, превръщайки се в предпочитана алтернатива на млякото за все повече хора всяка година. То естествено съдържа малко бета-глюкан, разтворимите фибри, свързани с ползите за сърдечно-съдовата система. Освен това е по-кремообразно и по-сладко от повечето други алтернативни млека.

И така, защо израза "овесено мляко" изобщо е подвеждащ?

Е, овесеното мляко не е толкова различно от захарната вода. Ще ви трябват около три дневни порции овесено мляко, за да достигнете дозата бета-глюкан с установени ефекти за понижаване на холестерола. Овесените ядки не са естествено сладки, така че е необходима ензимна хидролиза, за да се разгради нишестето до захар. А гъстотата плюс усещането в устата се нуждаят от масло и/или сгъстители, за да се постигне гъстотата плюс усещането в устата.

Думата „овес“ звучи здравословно. Но макар овесеното мляко да не е непременно лошо, то има доста незаслужена репутация на "здравословно".

4. Клинично проучване

Когато видя хранителна добавка или медицинско устройство за домашна употреба, за което се споменава, че е „подкрепено от клинични проучвания“, първото нещо, което търся, е дали тези клинични проучвания са били рецензирани, рандомизирани контролирани проучвания, предварително регистрирани на clinicaltrials.gov. Аз съм истинска заплаха за рекламодателите, живото въплъщение на развенчаването на подобни "клинични проучвания" - „ами, всъщност не е точно така“!

Ще се изненадате колко често клиничните проучвания са били поръчани от производителя, използвайки наета изследователска фирма, наречена организация за договорни изследвания (CRO).

Тези проучвания често нямат контролни групи и имат некачествени методи, плюс това им липсва партньорска проверка, така че няма никакъв контрол върху методите на измерване на резултата и такива "проучвания" могат да изкарат всяко плацебо мощно и работещо.

Просто не мога да подчертая достатъчно пъти (заболя ме устата), колко лесно е да се печелят пари, като се продава добавка, която не е подкрепена от строги доказателства за действието й, ако маркетингът на производителя на хранителната добавка го кара да изглежда така

За манипулативните твърдения във всяка втора реклама на лекарство и добавка по телевизиите да не говорим!

Може би съм споменавал това преди, но ние наистина се опитваме да се борим с лъжите и фалшивите проучвания с най-добри намерения - за да ви предпазим. Толкова много се стараем да не преувеличаваме, което е все по-рядко срещана черта в сферата на здравеопазването.

5. Потушаване на свободните радикали

Мисля, че това е любимият ми термин в този списък. Съдържа всичко. Свободен е, радикален и те кара да се замислиш колко си жаден. Знаеш кое е единственото добро в потушаването? Пожарогасителя :)

Унищожаване на свободните радикали? Нашите ендогенни антиоксидантни системи, включително глутатион пероксидаза, супероксид дисмутаза и каталаза.

Знаете ли кое не е толкова добро в унищожаването на свободните радикали? Храната. Това включва предполагаеми суперхрани като тъмносинкаво-лилави плодове, боровинки, берита, асаи, и други подобни.

Те са около 500-1000 пъти по-слаби от нашите ендогенни антиоксидантни системи!

Тези суперхрани могат да бъдат здравословни по различни причини, като например съдържанието им на разтворими фибри и фитонутриенти, но антиоксидантният капацитет е толкова добър от 90-те години на миналия век, когато става въпрос за нещо, върху което да се фокусираме. В следващите години дори федералното правителство се оттегли от измерването и отчитането на антиоксидантния капацитет чрез донякъде изоставеното измерване ORAC (Капацитет за абсорбция на кислородни радикали).

Въпреки че „утоляването“ звучи толкова, толкова задоволително и мощно, това е огромно преувеличение и не е причина да плащате допълнително за нещо с надеждата, че ще бъде на фронтовата линия в борбата със свободните радикали в тялото ви. Подкрепата на ендогенните ни антиоксидантни системи чрез здравословно хранене е много по-важна.