Всички подсладители: сладост, калории и гликемичен индекс

Моля, дайте своята оценка за статията:
(48 гласа, рейтинг 4.90 от 5)
Фитнес Диета

Търсите в Google за "еритритол на колко захар се равнява", "изкуствен подсладител" или "еритритол или стевия" да ползвате? Тази страница в сайта на "Фитнес Диета" е сравнение на всички по-известни подсладители - изкуствени и естествени. Колко е сладък и колко калории има всеки естествен и изкуствен подсладител: Калории на грам, индекс на сладост и гликемичен индекс.

Питали ли сте се въпроси от рода на: Колко сладка е стевията в сравнение със захарта? Колко подсладител да сложа в сладкиша, така че да се равнява на една чаша захар? Колко ксилитол се равнява на 1 лъжичка захар? Колко грама стевия да сложа в тортата? Какъв подсладител за кафе да пия? Аз съм се питал стотици пъти какъв подсладител за кафе и сладкиши да ползвам и винаги ми е било трудно да намеря тази важна информация в интернет. Затова и съм изровил всички тези полезни данни и съм ги събрал на едно място тук, за вас, за да можете да ги намерите лесно и да пресметнете бързо колко и какъв подсладител да ползвате за вашето кафе, торта, сладкиш, палачинки или в сутрешната си порция овесени ядки.

Имайте предвид, че подсладителите също вдигат инсулина и пречат на диетата ни, защото те ни пристрастяват още повече към приема на сладки храни и напитки!

Таблиците за стойностите на подсладителя показват калориите на грам, съотношението на сладостта спрямо захарта и гликемичния индекс за всеки подсладител.

Забележка: последната колона е стойност-съотношение - калория на 1 лъжица еквивалент. Една лъжица захар (малка лъжица е 4 грама) съдържа 16 калории. Пример: Ще ви трябва малко повече от половин лъжица фруктоза (9 калории), за да подсладите кафето си със същата сладост, защото фруктозата е 1.7 пъти по-сладка от захарта. Въпреки това ще ви трябват над 3 лъжици малтоза (53 калории), за да постигнете същия резултат, защото малтозата е 3 пъти по-малко сладка.

Стойностите на подсладителите се изчисляват на базата на сухо тегло. Например Кленовият сироп съдържа около 30% вода спрямо теглото си. Въпреки това за сравнение с другите подсладители използваме 30% повече от него, за да дадем точно сравнение с другите видове сухи захари.

Информацията в тази статия е полезна, защото: 1. Е събрана с много часове труд от няколко различни източници. 2. Не може да бъде открита на друго място в интернет! Моля, уважавайте труда ни и цитирайте адреса на оригиналния материал: https://fitnesdieta.com/диета/продукти/подсладители

Естествени подсладители - Захари: таблица с всички данни на захарите

ИмеКалории / грамИндекс на сладостГликемичен индексКалории / лъжица-еквивалент
Фруктоза 4 1.7 23 9
Захароза (обикновена захар) 4 1 65 16
Глюкоза 4 0.75 100 21
Декстроза 4 0.75 100 21
Trehalose 4 0.45 70 36
Галактоза 4 0.3 23 53
Малтоза 4 0.3 105 53
Лактоза 4 0.15 45 107

Захарни алкохоли: таблица с данните на захарните алкохоли

ИмеКалории / грамИндекс на сладостГликемичен индексКалории / лъжица-еквивалент
Еритритол 0.2 0.65 1 1
Ксилитол 2.4 1 12 10
Малтитол 2.4 0.9 35 11
Манитол 1.6 0.5 2 13
Изомалт 2.1 0.5 2 17
Сорбитол 2.6 0.55 4 19
Лактитол 2 0.4 3 20
HSH 3 0.4 36 30

Натурални подсладители (калорични): таблица с данни

ИмеКалории / грамИндекс на сладостГликемичен индексКалории / лъжица-еквивалент
Пчелен мед 4 1.1 50 14
Кленов сироп 4 1 54 15
Кокосова палмова захар 4 1 35 15
Сироп от сорго 4 1 50 15

Натурални подсладители с нула калории:

ИмеКалории / грамИндекс на сладостГликемичен индексКалории / лъжица-еквивалент
Тауматин 4 2000 0 0
Монелин 4 1500 0 0
Brazzein 4 1000 0 0
Pentadin 4 500 0 0
LuoHanGuo 0 300 0 0
Стевия (Stevia) 0 300 0 0

Естествени подсладители - Модифицирани захари:

ИмеКалории / грамИндекс на сладостГликемичен индексКалории / лъжица-еквивалент
Тагатоз 4 0.92 0 7
Сироп от агаве 4 1.5 15 10
HFCS-90 4 1.6 31 10
HFCS-55 4 1.2 58 13
HFCS-42 4 1.1 68 14
Златен сироп 4 1.1 60 15
Сироп от ечемичен малц 4 0.5 42 32
Кафяв оризов сироп 4 0.5 25 32

Изкуствени подсладители - таблица с данните на изкуствените подсладители

ИмеКалории / грамИндекс на сладостГликемичен индексКалории / лъжица-еквивалент
Advantame 0 20000 0 0
Neotame 0 8000 0 0
Сукралоза 0 600 0 0
Захарин 0 300 0 0
Acesulfame K 0 200 0 0
Аспартам 4 180 0 0
Цикламат 0 40 0 0

Полезно: Здравословни ли са изкуствените подсладители? Мога ли да използвам изкуствени подсладители?

кафе с подсладител кафява захар

Горните сравнителни таблици дават широк преглед на най-често ползваните естествени и изкуствени подсладители въз основа на техните най-важни качества. Показани са в табличен вид за яснота и по-лесно сравнение на стойностите на всеки подсладител.

Етикети: подсладители