Всички подсладители: сладост, калории и гликемичен индекс

Търсите в Google за "еритритол на колко захар се равнява", "изкуствен подсладител" или "еритритол или стевия" да ползвате? Тази страница в сайта на "Фитнес Диета" е сравнение на всички по-известни подсладители - изкуствени и естествени. Колко е сладък и колко калории има всеки естествен и изкуствен подсладител: Калории на грам, индекс на сладост и гликемичен индекс.

Кои са най-ползените и най-често ползвани, а също и откъде можете да ги купите изгодно, пише най-долу в нашата статия.

Питали ли сте се въпроси от рода на: Колко сладка е стевията в сравнение със захарта? Колко подсладител да сложа в сладкиша, така че да се равнява на една чаша захар? Колко ксилитол се равнява на 1 лъжичка захар? Колко грама стевия да сложа в тортата? Какъв подсладител за кафе да пия? Аз съм се питал стотици пъти какъв подсладител за кафе и сладкиши да ползвам и винаги ми е било трудно да намеря тази важна информация в интернет. Затова и съм изровил всички тези полезни данни и съм ги събрал на едно място тук, за вас, за да можете да ги намерите лесно и да пресметнете бързо колко и какъв подсладител да ползвате за вашето кафе, торта, сладкиш, палачинки или в сутрешната си порция овесени ядки.

Имайте предвид, че подсладителите също вдигат инсулина и пречат на диетата ни, защото те ни пристрастяват още повече към приема на сладки храни и напитки!

Таблиците за стойностите на подсладителя показват калориите на грам, съотношението на сладостта спрямо захарта и гликемичния индекс за всеки подсладител.

Забележка: последната колона е стойност-съотношение - калория на 1 лъжица еквивалент. Една лъжица захар (малка лъжица е 4 грама) съдържа 16 калории. Пример: Ще ви трябва малко повече от половин лъжица фруктоза (9 калории), за да подсладите кафето си със същата сладост, защото фруктозата е 1.7 пъти по-сладка от захарта. Въпреки това ще ви трябват над 3 лъжици малтоза (53 калории), за да постигнете същия резултат, защото малтозата е 3 пъти по-малко сладка.

Стойностите на подсладителите се изчисляват на базата на сухо тегло. Например Кленовият сироп съдържа около 30% вода спрямо теглото си. Въпреки това за сравнение с другите подсладители използваме 30% повече от него, за да дадем точно сравнение с другите видове сухи захари.

Естествени подсладители - Захари: таблица с всички данни на захарите

Захарни алкохоли: таблица с данните на захарните алкохоли

Натурални подсладители (калорични): таблица с данни

Натурални подсладители с нула калории:

Естествени подсладители - Модифицирани захари:

Изкуствени подсладители - таблица с данните на изкуствените подсладители

Полезно: Здравословни ли са изкуствените подсладители? Мога ли да използвам изкуствени подсладители?

Горните сравнителни таблици дават широк преглед на най-често ползваните естествени и изкуствени подсладители въз основа на техните най-важни качества. Показани са в табличен вид за яснота и по-лесно сравнение на стойностите на всеки подсладител.

Откъде можете да купите изгодно подсладители и какви са цените им?

• Ксилитол - цена 14.50 лв за опаковка от 500 грама - https://fastachenomaslo.com/xylitol-1000
• Еритритол - цена 12 лв на кг за опаковка от 1 кг, 55 лв за опаковка от 5 кг (по 11 лв на килограм), 7.30 лв за опаковка от 500 грама - https://fastachenomaslo.com/erythritol-allnutrition. Онлайн магазина продава на едро и чували по 25 кг.

Най-полезните подсладители и кои са най-ползваните подсладители в хранителната промишленост?

• Най-ползваните подсладители в продуктите, които можете да купите по магазините са най-вредните - аспартам (нутрасуит) и захарин.
• В по-здравословните храни, в протеините и хранителните добавки, най-ползвания подсладител е сукралозата.
• При дъвките много популярен е ксилитола.
• От всички нискокалорични подсладители, най-полезни са стевията и еритритола, които са естествени и без вредни свойства.
• Стевията е скъпа, а и вкусът й не е особено хубав, тя не се харесва на голяма част от хората, затова и често се комбинира с друг подсладител.
• Еритритолът е полезен, евтин е, вкусът му е отличен и се доближава най-много до вкуса на захарта. Което е нармално, защото той е всъщност модифицирана захар. Като се добави и фактът, че е с НУЛА калории, то той става перфектния подсладител.
• Всички производители на полезни и ръчно изработени сладкарски продукти без захар, готвят именно с еритритол. Цели сладкарски цехове за торти, десерти и сладолед напоследък започнаха да пускат продукти с този нискокалоричен подсладител. Което ни радва, защото ние много обичаме сладолед без захар :)