Динята - калории и сравнение на външната и вътрешната част

Има ли още някой като мен, който да изгризва динята до кората :)

Ако искате да приемате по-малко захари, но много обичате диня, то хитър трик е да не ядете най-вътрешната част на динята (средата), която е най-сладка. Защото там има най-много захар.

Също така, когато някоя диня е много сладка, дори да не съм на диета, аз ям само по-външната част на този чудесен плод, просто защото не обичам много силен сладък вкус, а външната й част е толкова сочна и балансирана, просто перфектна.

Какво правя със средината? Жената и детето ги унищожават... и ми се присмиват :)

✅ 100 грама диня - калории и хранителни стойности

Калории: ~30 kcal
Въглехидрати: ~7.6 g
от които захари: ~6.2 g
Мазнини: ~0.2 g
Белтъчини (протеини): ~0.6 g
Фибри: ~0.4 g
Вода: ~91.5 g
Витамин C: ~8.1 mg (~9% от ПДП*)
Калий: ~112 mg

✅ Хранителни стойности на 300 гр диня (една порция):

Калории: ~90 kcal
Въглехидрати: ~22.8 g
от които захари: ~18.6 g
Мазнини: ~0.6 g
Белтъчини (протеини): ~1.8 g
Фибри: ~1.2 g
Вода: ~274.5 g
Витамин C: ~24.3 mg (~27% от ПДП*)
Калий: ~336 mg

*ПДП = Препоръчителен дневен прием

Хранителният състав на динята не е еднакъв във всяка част на плода – външната част (по-близо до кората) е малко по-различна от вътрешната (червена сърцевина). Ето и сравнителна таблица на калориите и хранителните стойности:

Какво е специфично за външната част (първите ~30% от плода, близо до кората):

• Има по-малко захари и калории.
• Съдържа повече вода.
• Има по-малко аромат и цвят (често е бледорозова).
• По-богата на цитрулин – аминокиселина с потенциални ползи за кръвообращението.
• Съдържа по-малко витамини (вкл. витамин C).

✅ Приблизителни хранителни стойности – 100 гр от външната част на динята:

Калории: ~20 kcal
Въглехидрати: ~4.5 g
от които захари: ~3.5 g
Мазнини: ~0.1 g
Белтъчини: ~0.5 g
Фибри: ~0.3 g
Вода: ~94 g
Витамин C: ~5 mg
Калий: ~95 mg
Цитрулин: ~1.5–2.5 mg (повече от в централната част)

✅ За 300 гр от външната част:

Калории: ~60 kcal
Въглехидрати: ~13.5 g
от които захари: ~10.5 g
Мазнини: ~0.3 g
Белтъчини: ~1.5 g
Фибри: ~0.9 g
Вода: ~282 g
Витамин C: ~15 mg
Калий: ~285 mg

Ако ядеш само сърцевината (средата) на динята – най-сладката, сочна и червена част – хранителните стойности са малко по-високи, тъй като в тази част се концентрират:

• Повече захари (фруктоза, глюкоза).
• Повече калории.
• Повече витамин C и антиоксиданти (като ликопен).
• По-малко вода в сравнение с периферията.

✅ Средна част на диня (само средината) – 100 грама:

Калории: ~34 kcal
Въглехидрати: ~8.5 g
от които захари: ~7.0 g
Мазнини: ~0.2 g
Белтъчини: ~0.7 g
Фибри: ~0.4 g
Вода: ~89 g
Калий: ~120 mg
Витамин C: ~10 mg
Ликопен: ↑ (максимално съдържание тук)

✅ Средна част на диня – 300 гр:

Калории: ~102 kcal
Въглехидрати: ~25.5 g
от които захари: ~21 g
Мазнини: ~0.6 g
Белтъчини: ~2.1 g
Фибри: ~1.2 g
Вода: ~267 g
Калий: ~360 mg
Витамин C: ~30 mg

Изводи:

• Външната част на динята съдържа по-малко калории, въглехидрати и витамини, но повече вода и повече цитрулин.
• Типичната (вътрешна) част е по-сладка, по-ароматна и с по-висока хранителна стойност.
• Средата на динята е най-сладка, но и съдържа два пъти повече захар и е с най-много калории.
• Което не е проблем ако ядете 100-200 грама диня, но е въглехидратна бомба ако изядете 500 или повече грама (съдържа 40 или повече грама захари).
• Аз лично ям от този вкусен плод по около 300 грама, предимно през лятото и есента.